Kräftsoppa

En jättegod, lättlagad kräftsoppa som kan serveras som förrätt eller som huvudrätt.

Recept:
4 portioner


2 msk smör
2 stora morötter
2 msk mjöl
1 l vatten
2 fiskbuljongtärningar
grovmalen svartpeppar
400 g kräftost
2 dl creme fraiche
1 burk kräftstjärtar
dill

Grovriv morötterna och fräs i smör i en gryta. Tillsätt mjöl och späd med vatten. Lägg i buljongtärningarna och lite svartpeppar. Låt koka en stund (morötterna skall koka sönder). Tillsätt kräftost, creme fraiche och låt puttra. Tillsätt dill. Lägg i kräftstjärtarna - skall bara bli varma.