Kyckling med tomater, parmaskinka och basilika

En mycket lättlagad och fantastisk god kycklingrätt

4 portioner
4 kycklingfiléer
salt och svartpeppar 1 msk olivolja
1 hg parmaskinka
1 ask körsbärstomater
1 kruka färsk basilika
4 dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor


Sätt ugnen på 200 grader. Dela kycklingfiléerna på längden. Salta och peppra och bryn hastigt i olivoljan. Ta upp dem och linda skinkan runt filéerna. Lägg dem i en ugnssäker form. Halvera tomaterna och strimla basilikabladen. Lägg över kycklingen. Rör ut creme fraiche med pressad vitlök och salt. Fördela över kycklingen så jämt som möjligt. Ugn i ca 20 minuter.

Servera med avorioris.